おせち料理☆活力なべで黒豆
DearYKMH @cook_40052410
まだまだ試行錯誤の黒豆づくり！
これから進化予定の覚書♪
錆びた釘は使いません！持ってません（笑）
このレシピの生い立ち
☆帰省できない今年は一人でおせち作り♪
母のようにはできなくって、試行錯誤中！！
上手にできるまで更新していく予定ですww
おせち料理☆活力なべで黒豆
まだまだ試行錯誤の黒豆づくり！
これから進化予定の覚書♪
錆びた釘は使いません！持ってません（笑）
このレシピの生い立ち
☆帰省できない今年は一人でおせち作り♪
母のようにはできなくって、試行錯誤中！！
上手にできるまで更新していく予定ですww
アプリでひらく作り方
- 1
黒豆をよく洗ってザルにあけて、ボールに900cc程度の水を入れて一晩つける。つけ汁は捨てません！
（倍以上にふっくら♪） - 2
黒豆のつけ汁200ccと調味料を活力鍋に入れて混ぜる。黒豆も入れたら高圧にセットしてフタをする。→
- 3
活力鍋を強火にかける。高圧ピンが触れたら弱火にして1分加熱。ピンが下がったらフタを開ける。
この状態でも十分美味しい！→ - 4
さらに煮含めるためにアルミホイルの落し蓋をして、弱火で10分ことこと煮る。
鍋のまま冷まして、さらに味を染み込ませる。 - 5
完成！！
釘を使ってないので色合いは薄めですがいい感じに完成！
（煮汁に漬け込んでおくのでだんだん黒くなりました！） -
コツ・ポイント
☆味は甘さ控えめで美味しくできました♪
家族には十分好評！！
つくれぽ
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