ほうれん草は2センチ幅くらい、豚肉は3センチ幅くらいに切っておく。

フライパンに油を熱し（分量外）、溶いた卵で炒り卵を大きめに作り、取り出しておく。

取り出した後にごま油を熱し、豚肉を焼く。途中に塩こしょうをする。火が通ったらほうれん草の茎部分から炒める。

ある程度炒まったら、ほうれん草の葉部分を入れ、しんなりするまで蓋をして蒸し焼きにする。

蓋を開け、真ん中に穴を開け、だし醤油、味覇の順に入れ、味覇を溶かしながら味を絡める。

最後に炒り卵を入れ、よく絡めて完成です♩