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海老ココナッツミルクライス
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海老ココナッツミルクライス-レシピのメイン写真

海老ココナッツミルクライス

mimiko10
mimiko10 @cook_40039200

材料さえあればすっごい手っ取り早くできますよ。お野菜たっぷりでとっても美味しい!
ココナッツミルクを牛乳で代用しても。
このレシピの生い立ち
元は義母がつくっていたものを習ったのですが、自分が好きなように作り変えました。材料さえあれば時間もかけずにすぐできるのでよく作ります。

材料さえあればすっごい手っ取り早くできますよ。お野菜たっぷりでとっても美味しい!
ココナッツミルクを牛乳で代用しても。
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元は義母がつくっていたものを習ったのですが、自分が好きなように作り変えました。材料さえあれば時間もかけずにすぐできるのでよく作ります。

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海老ココナッツミルクライス

mimiko10
mimiko10 @cook_40039200

材料さえあればすっごい手っ取り早くできますよ。お野菜たっぷりでとっても美味しい!
ココナッツミルクを牛乳で代用しても。
このレシピの生い立ち
元は義母がつくっていたものを習ったのですが、自分が好きなように作り変えました。材料さえあれば時間もかけずにすぐできるのでよく作ります。

材料さえあればすっごい手っ取り早くできますよ。お野菜たっぷりでとっても美味しい!
ココナッツミルクを牛乳で代用しても。
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元は義母がつくっていたものを習ったのですが、自分が好きなように作り変えました。材料さえあれば時間もかけずにすぐできるのでよく作ります。

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材料

4人分
  • 玉葱(中) 半個
  • 1.小房に分けたブロッコリー 150gぐらい
  • 2.赤ピーマン 日本サイズ中を2個
  • 3.ズッキーニ 日本サイズ中を1本
  • ココナッツミルク 300~400ml
  • ○カレー粉 小さじ半強
  • ○エビ+鮭缶又はツナ缶 500g
  • ○ブラウンシュガー又は蜂蜜 小さじ1~2杯
  • 好みで塩コショウ 少々
  • オリーブオイル(サラダ油) 大さじ3
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作り方

  1. 1

    野菜をさいのめに刻んでおく。

  2. 2

    オリーブオイルで玉葱をいため、透き通ったら番号順に野菜を加える(全部で4分)。

  3. 3

    弱火にしてココナッツミルクを加え、蓋をして5分煮る。

  4. 4

    ○を加えて優しく混ぜたら蓋をし、1分したら火を消す。そのまま5分放置。

コツ・ポイント

ココナッツミルクを長く煮ないように。

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mimiko10
mimiko10 @cook_40039200
2015/04/23 08:54に公開
ポーランドの3人家族のお母さん役のみみこは、みなさんの素敵なレシピをいつも楽しませていただいています。よろしくお願いいたします。
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このレシピのキーワード

ご飯 エビ ツナ ズッキーニ ブロッコリー ココナッツミルク はちみつ カレー粉 玉ねぎ 鮭の缶詰

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