白玉粉に水を少しずつ加え、耳たぶの柔らかさになるまで練る。

好みの大きさに丸める。

２を沸騰したお湯に入れ、浮き上がるまで茹でる。

３を冷水で冷ます。

■の調味料を混ぜ合わせ、小鍋にかけ沸騰させる。

串に刺した団子に５のタレをかける。