小エビのフリッター風サラダ
いつものサラダを豪華に!
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居酒屋でこんなメニューがあったなぁと思い出して。
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海老は皮をむき、片栗粉大さじ1をもみこんで洗う。
衣の材料を全て混ぜ合わせる。
海老に衣を付け、170℃の油できつね色になるくらいまで揚げる
レタスはちぎり、きゅうりは薄く輪切り、トマトはダイスにカット。
お皿に盛り付ける。
揚げた海老をのせ、お好みのドレッシングで召し上がれ♪
冷凍の海老でもok!
ドレッシングは市販の1000アイランドやバジルチーズがよく合いますよ。
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