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鷹の爪でピリッとわらびのにんにく醤油漬け
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鷹の爪でピリッとわらびのにんにく醤油漬け-レシピのメイン写真

鷹の爪でピリッとわらびのにんにく醤油漬け

yum_yum_yukky
yum_yum_yukky @cook_40042013

鷹の爪とにんにくで、ピリッとおつまみにも。写真は切って盛り付けましたが、一本のままでも。失敗しないので是非どうぞ♪

このレシピの生い立ち
アク抜きした山菜をいただきました。その時に、にんにくと鷹の爪も美味しいよ~と言われ、試してみたところ本当に美味しい!それ以来、毎年登場する我が家の定番です。
レシピにするため、初めて計ってみました。

鷹の爪とにんにくで、ピリッとおつまみにも。写真は切って盛り付けましたが、一本のままでも。失敗しないので是非どうぞ♪

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アク抜きした山菜をいただきました。その時に、にんにくと鷹の爪も美味しいよ~と言われ、試してみたところ本当に美味しい!それ以来、毎年登場する我が家の定番です。
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鷹の爪でピリッとわらびのにんにく醤油漬け

yum_yum_yukky
yum_yum_yukky @cook_40042013

鷹の爪とにんにくで、ピリッとおつまみにも。写真は切って盛り付けましたが、一本のままでも。失敗しないので是非どうぞ♪

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アク抜きした山菜をいただきました。その時に、にんにくと鷹の爪も美味しいよ~と言われ、試してみたところ本当に美味しい!それ以来、毎年登場する我が家の定番です。
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鷹の爪とにんにくで、ピリッとおつまみにも。写真は切って盛り付けましたが、一本のままでも。失敗しないので是非どうぞ♪

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材料

  • わらび(アク抜きしたもの) 200g
  • にんにく 1片
  • だしつゆ(麺つゆなど) 50cc
  • 鷹の爪(輪切り) 1本分
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作り方

  1. 1

    アク抜きしたわらびをいただいたので、この状態からスタートです。
    ※生のわらびは他の方のレシピを参考にしてみてください。

    • 鷹の爪でピリッとわらびのにんにく醤油漬け作り方1写真
  2. 2

    ジッパー付きの袋に、アク抜きしたわらびを入れる。

  3. 3

    薄切りにしたにんにくと鷹の爪も入れ、だしつゆ(麺つゆなどでも)を入れる。

  4. 4

    なるべく空気を抜くようにして、口を閉じる。

    • 鷹の爪でピリッとわらびのにんにく醤油漬け作り方4写真
  5. 5

    このまま冷蔵庫へ。途中、裏返すとムラなく早く漬かります。

  6. 6

    ひと晩くらいから食べられるが、1日くらいたってからが美味しい。

  7. 7

    ★

コツ・ポイント

コツもポイントも必要ありません!しいて言うなら、アク抜きをするときに柔らかくしすぎないことくらいです。

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yum_yum_yukky
yum_yum_yukky @cook_40042013
2015/05/26 14:18に公開
子どもが育ち家を離れ、雪降る田舎で夫と2人暮らしです♪ 何かを作ること、おいしいものを食べること、花とみどりが好き!片付けは苦手。出来るだけ安全・安心な食材で毎日を彩る♪🌾新鮮な地元産にこだわり🍳日々の料理・簡単レシピ&アイディアを山形からシェア✨ シンプルで健康的な食生活を!ケの日のごはん/ 腕より食材/ 東北推し/ キッチンにいるのが好き/ おいしいって幸せ~
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このレシピのキーワード

わらび にんにく トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18206093
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