ダシ香る肉巻きおからの含め煮♡
ｔｋ☆キッチン @cook_40104810
きのことおからを豚肉で巻いたしっとり含め煮♡
食物繊維たっぷりで食べ応えがあるのにヘルシーなおかずです。
このレシピの生い立ち
おからをご飯とお酒のおつまみどちらにも合うおかずにと考えました。ヘルシーで食物繊維豊富なきのことおからを豚肉で包んでボリュームアップ！味付けはあごだしつゆにお任せです。
ダシ香る肉巻きおからの含め煮♡
きのことおからを豚肉で巻いたしっとり含め煮♡
食物繊維たっぷりで食べ応えがあるのにヘルシーなおかずです。
このレシピの生い立ち
おからをご飯とお酒のおつまみどちらにも合うおかずにと考えました。ヘルシーで食物繊維豊富なきのことおからを豚肉で包んでボリュームアップ！味付けはあごだしつゆにお任せです。
アプリでひらく作り方
- 1
しめじは小房に分け しいたけは薄切りにしてジップロックで下味をつけ30分置く。
-
- 2
フライパンでおからを乾煎りしたら下味をつけたきのこを漬け汁ごと加え弱火でゆっくり炒め煮にする。
-
- 3
粗熱が取れたら丸めて豚肉で中身が出ないように包む。
-
- 4
冷たいフライパンに丸めた豚肉を並べて弱火でゆっくり焼いていく。
-
- 5
両面焼き目がついたら合わせだし汁を加えアルミホイルの落とし蓋をして沸騰させないように味を含める。
-
- 6
お肉を取り出したフライパンに残った煮汁に水溶き片栗粉を加えてトロミをつける。
-
- 7
お肉をお皿に盛り 三つ葉を乗せた上からトロミをつけた煮汁を回しかけて完成〜
-
- 8
お好みでゆずこしょうをつけてどうぞ〜
-
コツ・ポイント
きのこをだしつゆに漬けておくことで短時間でおからに旨味が染み込みます。
豚肉で包んだおからが溶け出さないように沸騰させずに含め煮にするのがポイント！
ダシの旨味をおからが残さず含んでくれますよ。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18259630
