オリーブオイルで鰯のネギ焼き
タケ0511 @cook_40069530
鰯を葱とオリーブオイルでさっぱりと！蒸し焼きだから身もふわふわです。
このレシピの生い立ち
牛タンのネギ焼きからヒントを！オリーブオイルをかけて蒸し焼きにしてみました。
オリーブオイルで鰯のネギ焼き
鰯を葱とオリーブオイルでさっぱりと！蒸し焼きだから身もふわふわです。
このレシピの生い立ち
牛タンのネギ焼きからヒントを！オリーブオイルをかけて蒸し焼きにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鰯はウロコと内臓・頭を取り、両面に塩と黒胡椒を振る。※気持ち塩をきつめに
-
- 2
フライパンに魚焼きシートを敷き、鰯を並べる。
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- 3
鰯の上に葱を盛る。白ワイン・オリーブオイルをまわしかけ、好みでガーリックパウダーやチリペッパーを振る。
-
- 4
中火で火にかけ、焼ける音がしてきたら弱火に落とし蓋をして蒸し焼きにする。※15〜20分程度
-
- 5
葱を落とさない様に鰯を皿に盛り、シートに残った油(汁)をかけて出来上がり。レモンを絞ってどうぞ。
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コツ・ポイント
蒸し焼きの時間の目安は5尾の場合です。耐熱皿に入れオーブン焼きにしてもOKです。
イワシの他アジやサバなどの青魚、タイやスズキなどの白身魚でも美味しいです。
つくれぽ
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