じゃがいもは皮をむく。
いちょう切りにする。

耐熱皿に湿らせたキッチンペーパーを敷く。
切ったじゃがいもを並べてレンジで２分過熱。

フライパンにオリーブオイルと過熱したじゃがいもを入れ炒める。

調味料をいれてとろみがついてしみてきたら味道楽とラー油を入れて完成。