簡単ひと手間で美味しさUP!人参しりしり
すくもーん @cook_40169049
人参を炒める前に蒸すことで、人参臭さがなくなり甘みもアップします☆炒め時間短縮にもなります♪
このレシピの生い立ち
人参臭さが苦手な旦那さんに美味しく食べてもらおうと、ひと手間加えるようになりました☆
簡単ひと手間で美味しさUP!人参しりしり
人参を炒める前に蒸すことで、人参臭さがなくなり甘みもアップします☆炒め時間短縮にもなります♪
このレシピの生い立ち
人参臭さが苦手な旦那さんに美味しく食べてもらおうと、ひと手間加えるようになりました☆
アプリでひらく作り方
- 1
人参は皮を剥き、3等分にしてスライサーや包丁で千切りにします。
-
- 2
卵は割りほぐしておきます。
- 3
１の人参を電子レンジで600w1分加熱します。今回はシリコンスチーマーで☆耐熱容器＋ラップでもOKです。
-
- 4
フライパンにごま油を熱し、人参を炒めます。炒める前に、レンジの加熱で人参から水分が出ていたら切っておきます。
-
- 5
人参に油が馴染んだら、塩を加えて軽く炒め、めんつゆも加えて炒めます。
- 6
5に溶き卵を加え、そぼろになる手前で火を止めて、余熱で炒めます。
-
- 7
仕上げにごま油を少量回しかけたら出来上がり♪
- 8
卵の代わりにツナを加えたり、ダブル使いも美味しい♪ツナを加える場合はめんつゆは小さじ1くらいでも。
コツ・ポイント
人参のシャキシャキ感をより残したい場合は、電子レンジの加熱を40秒にして様子見ながら加熱時間を調整して下さい。
卵は加えたらすぐ固まってしまうので、半熟がお好みなら加えてひと混ぜで火を止めてもいいかも！
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