生姜を使う時にすぐ使えるように冷凍してるだけです。でもこの一手間がとっても楽できるんです。
このレシピの生い立ち
生姜を使いたくて冷蔵庫から出したら、大分古くなってて使えなくなってたー！ってなことが多かったので凍らしてみました。本当は切りたて、すりたてが使いたいのですが、これはこれで便利です。