Rendang jengkol campur tongkol

Name: Rendang jengkol campur tongkol
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 20 bh jengkol tua kupas; 1/2 kg ikan tongkol; 1/2 kg santan kental; bumbu halus; 10 bh cabe merah; 5 bh cabe rawit; 3 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 3 bh kemiri; secukupnya ketumbar; bumbu pelengkap:; daun jeruk; daun kunyit; 2 btg serai memarkan; 3 lbr daun salam; garam secukup nya; kelapa parut sangrai sampai hitam dan berminyak

nurul Afrida @cook_6437324

Tg.pinang

Bingung mau masak apa... Si ayah dpt kirman jengkol dr teman nya... Buka2 Ada ikan tongkol d kulkas cuzz mulai bertarung dng dapur... Jadilah hasilnya ini...

Lebih banyak

Rendang jengkol campur tongkol

nurul Afrida @cook_6437324

Tg.pinang

Bingung mau masak apa... Si ayah dpt kirman jengkol dr teman nya... Buka2 Ada ikan tongkol d kulkas cuzz mulai bertarung dng dapur... Jadilah hasilnya ini...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 porsi

20 bhjengkol tua kupas
1/2 kgikan tongkol
1/2 kgsantan kental
bumbu halus
10 bhcabe merah
5 bhcabe rawit
3 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
3 bhkemiri
secukupnyaketumbar
bumbu pelengkap:
daun jeruk
daun kunyit
2 btgserai memarkan
3 lbrdaun salam
garam secukup nya
kelapa parut sangrai sampai hitam dan berminyak

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus jengkol sampai empuk... Memarkan sampai merekah sisihkan
2

Goreng ikan tongkol (seandainya tdk d goreng dulu jg gk papa)
3

Tumbuk kelpa yg sudah d sangrai sampai halus dan mengeluarkan minyak sisihkan
4

Tumis bumbu halus sampai harum masukkan kelapa sangrai yg telah d tumbuk... Masukkan jg bumbu pelengkap
5

Masukkan santan... Setelah itu masukkan jengkol... Tunggu sampai kuahnya agak mengental lalu masuukkan ikan
6

Jangan lupa d aduk sampai menunggu kuahnya benar2 kental dan menyusut
7

Angkat sajikan...