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水っぽくならない♪ほうれん草のごま和え
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水っぽくならない♪ほうれん草のごま和え-レシピのメイン写真

水っぽくならない♪ほうれん草のごま和え

ぷるベリー
ぷるベリー @puruberry

シンプルだからこそ美味しく頂きたい♡水っぽくならないプチ手間かけてみませんか♪
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材料

  • ほうれん草 1束(180g)
  • だし醤油(又は白だし) 大さじ1
  • ＊だし醤油(又は白だし) 小さじ1
  • ＊すりごま 大さじ1
  • ＊砂糖 小さじ1/3〜1/2
  • ＊ごま油 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ほうれん草を好みの硬さに茹でたら冷水に取り、絞って４〜５センチにカットする。

    • 水っぽくならない♪ほうれん草のごま和え作り方1写真
  2. 2

    茹でたほうれん草を大さじ1のだし醤油で洗うように混ぜ合わせ、絞る。絞り汁は捨てます。このひと手間で水っぽくなりません。

    • 水っぽくならない♪ほうれん草のごま和え作り方2写真
  3. 3

    ＊印を全て加え混ぜ合わせたら出来上がり♪

    • 水っぽくならない♪ほうれん草のごま和え作り方3写真

コツ・ポイント

力任せに絞りすぎるとほうれん草の旨味まで出てしまいます。ふんわり、でもギュッと絞ってね（笑）
ごま油で風味アップです。苦手な方は無しで。
今回は180gありましたが、これより少ない場合は調味料調整して下さい。

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ぷるベリー
ぷるベリー @puruberry
2013/10/17 23:30に公開
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このレシピのキーワード

ごま和え ほうれん草

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