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無添加★紅しょうが
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無添加★紅しょうが-レシピのメイン写真

無添加★紅しょうが

ろーぷ
ろーぷ @cook_40079866

塩分少な目で、着色料なしの安心紅生姜(*^^*)
このレシピの生い立ち
紅生姜が好きな3歳の息子。着色料入りの紅生姜を食べさせるのに抵抗があったので(*^^*)

塩分少な目で、着色料なしの安心紅生姜(*^^*)
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紅生姜が好きな3歳の息子。着色料入りの紅生姜を食べさせるのに抵抗があったので(*^^*)

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ろーぷ
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塩分少な目で、着色料なしの安心紅生姜(*^^*)
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紅生姜が好きな3歳の息子。着色料入りの紅生姜を食べさせるのに抵抗があったので(*^^*)

塩分少な目で、着色料なしの安心紅生姜(*^^*)
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紅生姜が好きな3歳の息子。着色料入りの紅生姜を食べさせるのに抵抗があったので(*^^*)

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材料

  • 新生姜 250g
  • 梅酢(赤シソ入り) 50g
  • 砂糖 40g
  • 酢 150cc
  • 塩 少し
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作り方

  1. 1

    皮をこそげて、スライスして千切りにし、少し塩をまぶして少し置いておく

  2. 2

    その間に鍋に調味料を入れ、2～3分沸かして、煮沸消毒した瓶へ

  3. 3

    生姜をたっぷりの湯でゆがいて、ザルにあげる(辛めがよければ短時間で)

  4. 4

    調味料の入った瓶にゆがいた生姜を入れ、冷めたら蓋をして冷蔵庫へ

コツ・ポイント

新生姜は新鮮なもので作ってください★

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ろーぷ
ろーぷ @cook_40079866
2013/10/17 23:29に公開

このレシピのキーワード

大葉 新しょうが

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