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3種の野菜のピーナッツ和え
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3種の野菜のピーナッツ和え-レシピのメイン写真

3種の野菜のピーナッツ和え

ガッちゃん
ガッちゃん @cook_40025740

どんな野菜にも合う和え衣です。香ばしいピーナッツのお陰で、どんな野菜もモリモリ食べられます!
このレシピの生い立ち
小学校の給食で出てくるというピーナッツ和え。小学校1年生の息子がピーナッツ和えなら、苦手な野菜も食べられるので、うちでも作ってみました。

どんな野菜にも合う和え衣です。香ばしいピーナッツのお陰で、どんな野菜もモリモリ食べられます!
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小学校の給食で出てくるというピーナッツ和え。小学校1年生の息子がピーナッツ和えなら、苦手な野菜も食べられるので、うちでも作ってみました。

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ガッちゃん
ガッちゃん @cook_40025740

どんな野菜にも合う和え衣です。香ばしいピーナッツのお陰で、どんな野菜もモリモリ食べられます!
このレシピの生い立ち
小学校の給食で出てくるというピーナッツ和え。小学校1年生の息子がピーナッツ和えなら、苦手な野菜も食べられるので、うちでも作ってみました。

どんな野菜にも合う和え衣です。香ばしいピーナッツのお陰で、どんな野菜もモリモリ食べられます!
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材料

  • もやし 1袋
  • にんじん 1/2本
  • ニラ 1/2束
  • 醤油 大1弱
  • 砂糖 小1弱
  • ピーナッツ 20~30粒
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作り方

  1. 1

    人参は細切りに、ニラは5㎝幅に切る。
    人参と水を鍋に入れて沸騰させる。

  2. 2

    沸騰したらもやしIN。もやしのパリッと感がなくなったら、ニラを入れてすぐにざるに上げる。

  3. 3

    ざるで材料を冷ましている間に、ピーナッツを細かく包丁で刻む。

  4. 4

    野菜が手で触れる熱さになったら、ギューッと水気をしぼり、醤油、砂糖、4のピーナッツで和える。

コツ・ポイント

2でニラを入れたら、すぐにざるに上げて大丈夫です。余熱で火が通ります!

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ガッちゃん
ガッちゃん @cook_40025740
2017/03/16 22:46に公開
主婦歴15年の。旦那、息子2人の4人家族です。三度の飯より酒が好き(笑)ご飯と言う名の酒のつまみを日々作っています。
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このレシピのキーワード

ニラ もやし にんじん ピーナッツ

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