☆タンドリー風マゴチのカマ☆

ツナtama @cook_40021793
釣り人しか作らないでしょーね^^;;
このレシピの生い立ち
マゴチ釣りで必ず食べるカマ部分、塩焼き、塩麹、醤油味なにやっても美味しいですが、タンドリーチキン風にしてみたら美味しかったので、今では結構定番。
☆タンドリー風マゴチのカマ☆
釣り人しか作らないでしょーね^^;;
このレシピの生い立ち
マゴチ釣りで必ず食べるカマ部分、塩焼き、塩麹、醤油味なにやっても美味しいですが、タンドリーチキン風にしてみたら美味しかったので、今では結構定番。
作り方
- 1
マゴチのカマの大きさを揃えておいて、若干強めに塩(分量外)を振って30分くらいおく
- 2
調味料を全て合わせてマゴチのカマにからめて漬け込んでおく
- 3
1日くらい漬け込んだらグリルで焼くだけ
コツ・ポイント
捌き方はhttps://cookpad.wasmer.app/recipe/427272
こちらで↑
強火で焼くと焦げやすいです。
お好みでカレー粉を増したり、クミン等スパイスをプラスすると本格っぽいです。
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