ばらして洗った白菜をラップをしてレンジで１０分チンします。白菜がくたっとする程度。

白菜を加熱してる間にシリコンスチーマーにおから、ツナ(汁ごと)、ニンジン、マイタケを入れレンジで８分加熱します。

加熱し終わったら混ぜておきます。

あげを半分にカット。
※気になるようなら湯通しして油抜きしてください。私はいつもそのまま使います。

あげを広げて

おからをぎゅうぎゅうに詰めて

きっちり立つぐらいに詰め込みます。

白菜に豚肉を広げて

おからを詰めたあげを乗せて

巻きます！

※両端の葉を巻き込みながら隙間がないように巻き込みます

鍋に詰め込み、昆布と干しシイタケを間に詰め込んで、戻し汁、酒、醤油を入れて沸騰するまで中火で煮込みます。

沸騰したら弱火にし３０分程度、白菜がトロトロになり、おからが汁を吸いこむぐらいまで煮込みます。

完成！
煮込まれた昆布と干しシイタケもおいしいので一緒に食べて下さいね。