Cwie Mie Malang Favorit

Name: Cwie Mie Malang Favorit
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Mie basah (biasa di jual di supermarket,pake mie kering juga bisa); secukupnya Daun selada; secukupnya Bawang goreng; secukupnya Daun bawang; 500 gr Ayam cincang; 3 siung Bawang putih, cincang halus; 2 cm Jahe, cincang halus; 1 sdm Saus tiram; 1 sdt Minyak wijen; 1 sdt Gula; 2 sdt Garam; 1/2 sdt Merica; 2 sdm Bawang putih goreng; 2 sdm Minyak (untk menumis); secukupnya Tulang ayam; 2 siung Bawang putih, memarkan; 2 ltr Air; 3 sdt Garam; 2 sdt Gula; Bakso; Kerupuk pangsit; Kecap ikan; Minyak wijen; Acar timun dan sambal

Mama Nadine @Mama_Nadine01

surabaya

Makanan favorit banget ini, setelah nemu resepnya di blognya mbak nina ( catatan nina) jadi rajin bgt bikin cwie mie ini, bkin taburan ayam + kuah skalian banyak trus di simpen di frezzer sewaktu2 pengen tinggal angetin dech,cocok bgt sm resep ini,cobain yuk,,,,

Lebih banyak

Cwie Mie Malang Favorit

Mama Nadine @Mama_Nadine01

surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

8 porsi

Bahan :
500 grMie basah (biasa di jual di supermarket,pake mie kering juga bisa)
secukupnyaDaun selada
secukupnyaBawang goreng
secukupnyaDaun bawang
Bahan Taburan Ayam :
500 grAyam cincang
3 siungBawang putih, cincang halus
2 cmJahe, cincang halus
1 sdmSaus tiram
1 sdtMinyak wijen
1 sdtGula
2 sdtGaram
1/2 sdtMerica
2 sdmBawang putih goreng
2 sdmMinyak (untk menumis)
Bahan Kuah :
secukupnyaTulang ayam
2 siungBawang putih, memarkan
2 ltrAir
3 sdtGaram
2 sdtGula
Taburan Mie
Bakso
Kerupuk pangsit
Kecap ikan
Minyak wijen
Acar timun dan sambal

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Tumisan ayam : - Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. - Masukkan ayam, aduk-aduk hingga berubah warna dan kaku.
2

Bumbui dengan saus tiram, minyak wijen, gula, garam dan merica bubuk. Masak hingga matang dan kering. Angkat dan dinginkan. - Campur tumisan ayam dengan bawang putih goreng kemudian giling sebentar hingga teksturnya menjadi lebih halus - Siap dipakai
3

Kuah : - Rebus tulang ayam dengan air dengan menggunakan api kecil selama kurang lebih 2 jam. - Saring kuahnya dan tambahkan air secukupnya.
4

Masukkan bawang putih, garam dan gula. Masak kembali dengan api kecil hingga mendidih. - Siap digunakan.
5

Penyajian Untuk 1 Mangkok : - Campurkan mie yang sudah direbus dengan 1 sdm minyak ayam, 1 sdt kecap ikan dan 1/2 sdt minyak wijen. Aduk hingga rata. - Siapkan mangkok saji, tata selada di atasnya dan tuangkan mie.
6

Taburi mie dengan ayam, bawang merah dan daun bawang. - Letakkan bakso, krupuk pangsit dan acar. - Sajikan dengan kuah dan saus sambal jika suka