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圧力鍋10分!ブリ大根に蒟蒻と卵も
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圧力鍋10分!ブリ大根に蒟蒻と卵も-レシピのメイン写真

圧力鍋10分!ブリ大根に蒟蒻と卵も

ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708

圧力鍋は煮物に最適!早いし、味が染み込む!そこでブリ大根に蒟蒻、茹で卵もプラス♡
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ブリ大根を美味しく

圧力鍋は煮物に最適!早いし、味が染み込む!そこでブリ大根に蒟蒻、茹で卵もプラス♡
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圧力鍋10分!ブリ大根に蒟蒻と卵も

ミシャコ
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材料

2人分
  • ぶりの切り身 2切れ
  • 大根 6センチ程
  • 蒟蒻 1袋
  • 卵 2個
  • 生姜 1センチ角程
  • 片栗粉 大さじ1
  • ■醤油 大さじ1
  • ■酒 大さじ1
  • ■みりん 大さじ1
  • ■酢 小さじ1
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作り方

  1. 1

    卵を茹でておく。

  2. 2

    大根を1センチ幅程の輪切りにし、それを1/4にカットし、圧力鍋に入れる。

  3. 3

    ブリを1切れ6等分程にカットし、片栗粉をまぶし、2の隙間に入れる。

  4. 4

    3に殻を剥いた2の
    卵と蒟蒻を入れ、■を回しかけ、具材が2/3浸かる量の水を加える。

  5. 5

    強火で圧をかけ、圧後、弱火で6分、火を止め余熱で4分。

    出来上がり♪

コツ・ポイント

蒟蒻は切ってないものであればお好きな形にカットしてください。

味が染み込むよう、全食材を上手く工夫して鍋底に触る様に入れてください。

卵は型崩れ防止のため、出来上がってから切ります。

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ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708
2017/04/30 15:04に公開
食材は1週間分まとめ買いをします。それを毎日、栄養と彩りを考え、賢く使い切ることに達成感を覚えます。それと時短の為の工夫が好きです。毎日の料理は美味しく手際良く20分が目標です。週末、乾燥生姜や塩麹を仕込み、時短に役立てています。
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このレシピのキーワード

ぶり大根 ぶり 大根 切り身 片栗粉 こんにゃく 卵 酒 しょうが

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