にんにく、しょうが、りんごはすりおろしておきます。※りんごは無ければ大丈夫です♪

鶏肉はキッチンペーパーで押さえ、水気をとります。フォークで穴を数カ所あけておきましょう。

２に★を全て加えて、よく揉み込みます。揉み込んだら冷蔵庫で最低でも３０分は寝かせておきます。（私は３時間寝かせました。）

小麦粉と片栗粉は振るうっておきます。（面倒でも振るうと、サックリ仕上がります。）

寝かせた鶏肉をキッチンペーパーで押さえて、水気をよくとります。

水気がとれたら、お粉の周りに鶏肉を並べます。焼く寸前まで、お粉はつけません。

熱したフライパンにサラダ油を多めにひき、お粉をまぶしたお肉を、皮を下にして並べます。

焼き色が付くまでは、いじり過ぎないようにして下さい。焼き色が付いたらひっくり返して、全体を焼きます。

唐揚げの真ん中に楊枝を刺して、透明の肉汁が出てきたら、完成です♡

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