簡単♡きなこおはぎ
ゆであずき缶を使って、作りやすい分量を、簡単に^_^
このレシピの生い立ち
作りやすい量の覚書。白米混ぜないと冷めた時に固くなりすぎるので注！
アプリでひらく作り方
- 1
【準備①】土鍋で、もち米+白米を分量の水で炊く。10分中火→火からおろして15分蒸らす。
- 2
【準備②】ゆであずき缶を鍋にあけ、ヘラであずきを潰しつつ焦げないよう混ぜながら、弱火で水分をとばしてかなり硬めの餡に。
- 3
【準備③】きなこに三温糖(甘めが美味しかったので気持ち多めに)と塩をまぜて皿にひろげておく。
- 4
【形成①】あんこを全て小さじ程度の大きさにまるめる。
- 5
【形成②】もち米をややしっかり潰して、ざっくり8等分する。
- 6
【形成③】もち米を手のひらで広げ、あんこを包んでおにぎりを握るようにぎゅっとしてから、まるめる。きなこへダイブ。完成！
コツ・ポイント
私は形成のとき、使い捨てビニール手袋をつけて、丸める時には塩水をこまめに手につけてます！
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