フライパンに砂糖大さじ2とバター15gを入れて弱火にかけ、混ぜながらバターが溶けたら火を消す。

２のフライパンに、１のさつまいもを並べて入れる。
(※火は消したまま）

耐熱容器にバター5gを入れ、600wの電子レンジで20～30秒加熱して溶かし、５に加えて混ぜる。

４のフライパンのさつまいもの上に、６の生地をそっと流し込む。

７にふたをして火をつけ、一番小さな弱火で様子を見ながら8～10分位焼く。
（※コツ･ポイント欄参照）

生地の中心が膨らんで来たらフライパンの火を止め、ふたをしたまま5分置いておく。

フライパンのふたを開け、ケーキがきれいにフライパンから出せるように、ゴムべらなどでフライパンからケーキをはずす。

ケーキが動くようになったら、フライパンに大きめの皿をのせ、手で押さえながらフライパンごとひっくり返してケーキを取り出す。

◆さつまいもを使ったレシピ
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※フライパンで6分

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※フライパンで6分

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※電子レンジで2分半+2分半

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