Mie kuah pulau pinang by lely

Name: Mie kuah pulau pinang by lely
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 cabai kering digoreng; 5 cabai merah besar; 50 gram kacang tanah digoreng; 2 biji ubi jalar/ubi kledek kukus; 50 gram udang kecil segar rebus lalu haluskan; 250 gram tulang/atau daging rebus; 5 butir bawang merah *; 3 siung/ulas bawang putih*; 1 ruas ibu jari jahe/halia*; 2 bungkus mie kuning; 1 ikat sawi segar; 50 gram taoge/kecambah; 5 butir telur direbus; 100 gram udang segar ukuran besar untuk hiasan

Lely Natalia @Citarasa_kaklely5

Pulau Pinang Malaysia

Bertamu kerumah kawan di pulau pinang malaysia..dijamu dgn mie kuah ala ala utara..sedap rasanya memang terkenal di malaysia mie kuah utara..tanpa segan silu mengemis minta resepinya..ternyata berhasil ..tunggu apalagi jom masak sama sama.

Lebih banyak

Mie kuah pulau pinang by lely

Lely Natalia @Citarasa_kaklely5

Pulau Pinang Malaysia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

6 porsi

10cabai kering digoreng
5cabai merah besar
50 gramkacang tanah digoreng
2 bijiubi jalar/ubi kledek kukus
50 gramudang kecil segar rebus lalu haluskan
250 gramtulang/atau daging rebus
5 butirbawang merah *
3siung/ulas bawang putih*
1 ruas ibu jarijahe/halia*
2 bungkusmie kuning
1 ikatsawi segar
50 gramtaoge/kecambah
5 butirtelur direbus
100 gramudang segar ukuran besar untuk hiasan

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Haluskan bahan bertanda *, lalu goreng sampai wangi.
2

Goreng asing cili kering kacang kemudian haluskan lalu masukkan kedalam gorengan bawang tadi.
3

Kukus ubi, rebus udang kecil kemudian haluskan..lalu tuang kedalam campuran cili tadi.
4

Tuang air rebusan daging sedikit demi sedikit kedalam campuran kuah kacang.. jika terlalu pekat boleh tuang lagi sisa air daging. Masukkan udang besar lalu masak sampai mendidih tambahkan gula garam perisa secukupnya.
5

Rebus sawi,taoge/kecambah lalu angkat,rendam mie kuning dlm air panas.
6

Susun dalam mangkok siap untuk disajikan.
7

Gunakan ubi jalar/ubi kledek berwarna orange lebih sedap.