【まさかこの味】うさぎサブレ【鳩サブレ】
夜中に突然「鎌倉名物某サブレが食べたいな～」の衝動…再現してみました。
割れにくいのでプレゼントにもおすすめです♪
このレシピの生い立ち
鳩サブレおいしいですよね~。
身近にお店がないので作るしかない…と。
なぜうさぎ？ミッフィーが大好きだから♡
☆2019.07話題入り☆
皆さんに作って頂けてうれしいです。つくれぽに返事が書けなくなって残念ですがいつもニコニコ拝見してます
【まさかこの味】うさぎサブレ【鳩サブレ】
夜中に突然「鎌倉名物某サブレが食べたいな～」の衝動…再現してみました。
割れにくいのでプレゼントにもおすすめです♪
このレシピの生い立ち
鳩サブレおいしいですよね~。
身近にお店がないので作るしかない…と。
なぜうさぎ？ミッフィーが大好きだから♡
☆2019.07話題入り☆
皆さんに作って頂けてうれしいです。つくれぽに返事が書けなくなって残念ですがいつもニコニコ拝見してます
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】★印の材料を、ザルでふるうか、スプーンや泡だて器でしっかりかき混ぜておく。
- 2
【下準備】バターは1～2cm角に切り、冷蔵庫に入れて冷やしておく。（※冷たく、固い状態のまま使います）
- 3
ボウルに①・②を入れ、指先や手の平を使って粉とバターをすり合わせます。（※ネリネリ練るのは厳禁！）
- 4
しばらくすると粉とバターがなじんでパラパラ～（サラサラ～）になってきます。
-
- 5
※フードプロセッサーがあればぜひ使ってみて下さい！あっと言う間にパラパラに。
- 6
溶いた卵をまわしかけ、ゴムベラで混ぜてひとまとめにします。
（※卵のカラザはとっておくと◎） - 7
※時間に余裕があれば、ここで生地を30分位寝かせると、のばしやすく・焼き上がりの表面もなめらかな仕上がりになります。
- 8
ラップやオーブンシートで生地を挟み、めん棒で5ミリ位の厚さに広げます。（※打ち粉をしなくてすむので片付けも簡単）
- 9
クッキー型で抜き、オーブンシートに並べ160～170℃のオーブンで15～20分焼けば完成。
-
- 10
☆焼きすぎちゃったかな！？くらいしっっっかり焼いた方が美味しいです。
-
- 11
☆卵1個を基準にしたのでたくさんできます(笑)
焼く前の生地はラップでぴったり包み冷凍保存も可能でした。 - 12
☆砂糖を少し減らして、アイシング用のクッキーとしても私は使っています♪
-
コツ・ポイント
★有塩バターしか無い時は塩をゼロに。
★粉砂糖を使うと表面はなめらか＆食感は軽め。上白糖やグラニュー糖だと素朴な表面＆カリッとした食感です、お好みで♪
★一番のポイントはバターが溶けないよう部屋を暖かくしすぎない＆作業は素早く！です。
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