粉類は全てボウルに入れて泡立て器で混ぜるか、袋に入れてシャカシャカふって混ぜておく。

卵と豆乳を混ぜ、よく混ざったらおから、バニラエッセンス、塩を投入してさらに混ぜる。
塩はほんのちょびっとで良いです。

粉類を加えて混ぜる。
もったり、ぽってりするくらい。
生地があまりに粉っぽかったり固いようなら豆乳を追加。

四角いタッパーや耐熱容器に深さ1〜2センチくらい生地を流し込む。
たくさん入れすぎると火の通りがムラになって固くなる。

レンジで600w2分半〜3分
生っぽい場合は様子を見て30秒ほど追加
やりすぎると硬くなる。

容器が小さい場合は1分半ほどで火が通る。

レンジ加熱後2〜3分庫内で放置すると中までしっとりする。

切り分けてタッパーで保存。