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濃厚なめらかババロア風カスタードプリン
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濃厚なめらかババロア風カスタードプリン-レシピのメイン写真

濃厚なめらかババロア風カスタードプリン

がっみー
がっみー @cook_40103497

おもてなしにも最適な、ワンランク上の濃厚なめらかなプリンです。簡単に作れるし、冷蔵庫の中にあるものでできるので便利！
このレシピの生い立ち
友人が遊びに来る際、何か作ろうとしたら材料が無い！そんな状況下で美味しいものを出したくて考えたレシピです！

おもてなしにも最適な、ワンランク上の濃厚なめらかなプリンです。簡単に作れるし、冷蔵庫の中にあるものでできるので便利！
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がっみー
がっみー @cook_40103497

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友人が遊びに来る際、何か作ろうとしたら材料が無い！そんな状況下で美味しいものを出したくて考えたレシピです！

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材料

カップ3個分
  • 卵黄 2個
  • 小麦粉 大さじ1
  • 牛乳 200cc
  • 砂糖 50g
  • ゼラチン 5g
  • 生クリーム 100cc
  • みかん（缶詰） 適量
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作り方

  1. 1

    卵黄と小麦粉をボールでよく混ぜる。

  2. 2

    鍋に牛乳と砂糖を入れて砂糖が溶けるまで温める。

  3. 3

    ボールに2の牛乳を少しずつ加え良く混ぜる。

  4. 4

    再び鍋に戻し温め、ふやかしたゼラチンを加えて溶かす。

  5. 5

    鍋から下ろし粗熱を取る。

  6. 6

    生クリームをややトロミがつくくらいにに泡立てる。

  7. 7

    先程の鍋の液と生クリームを混ぜて、型に入れ冷蔵庫で２時間冷やす。

  8. 8

    みかんの缶詰を飾って完成！

コツ・ポイント

牛乳は沸騰させないこと。生クリームは泡立て過ぎない！

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がっみー
がっみー @cook_40103497
2016/02/27 21:50に公開
アラサー2児の母です。簡単かつヘルシーだけど、美味しくて満足感のあるお料理を日々研究してます(^^)
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このレシピのキーワード

ババロア 缶詰 みかん 生クリーム ゼラチン 牛乳 小麦粉 卵黄

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