クッキングレシピ★ お味噌汁
ひよこ保育園 @cook_40094845
3歳児がお味噌汁を作りました。
その覚書です。
このレシピの生い立ち
小さな保育園の野菜たっぷりの給食は、子どもたちはだーいすき！
毎日6種類以上のお野菜を使って、だしを効かせて薄味で作っています。
食品アレルギーのある子も、毎日楽しく仲間と同じ食事を味わえるように配慮しています。
クッキングレシピ★ お味噌汁
3歳児がお味噌汁を作りました。
その覚書です。
このレシピの生い立ち
小さな保育園の野菜たっぷりの給食は、子どもたちはだーいすき！
毎日6種類以上のお野菜を使って、だしを効かせて薄味で作っています。
食品アレルギーのある子も、毎日楽しく仲間と同じ食事を味わえるように配慮しています。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもとにんじんは、ナイフで切りやすいように、ゆでておく。えのきもさきやすいように、3つに切る。（大人）
- 2
いりこの頭と腹を取る。（子ども）鍋にはった水に入れていく。（子ども）お鍋を火にかけて、だしを取る（大人）
- 3
だしを取っている間に、さつまいもとにんじんをナイフで切る。待っている子は、えのきさきやわかめちぎりを行う。（子ども）
- 4
豆腐を手の上で切る。（大人）
だしに材料を入れていく。（子ども）
最後に味噌を溶き入れて完成。（大人）
コツ・ポイント
具材は、子どもたちが相談して決めました。
クッキングのその日だけでなく、内容を検討する日、買い物へ行く日と前段階を踏むのが、幼児クラスのクッキングでは大切なことかなと考えています。
つくれぽ
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