自家製・お好み焼きソース

Name: 自家製・お好み焼きソース
Yield: 約500ｃｃ分
Cuisine: 日本語
Ingredients: トマト缶 400ｇ; リンゴ 1個半; ニンニク ２～３切れ; 砂糖 80ｇ; 塩 大さじ2; だし用昆布 ５cm×5cm; レーズン 80ｇ; 酢 80ｃｃ; ナンプラー 大さじ1/2; 胡椒 少々; ナツメグ 少々; シナモン 少々; クローブ 少々

あちゃキッチン @cook_40164120

無添加のお好み焼きソースがほしかったので、トマト缶で手作りしました♪
このレシピの生い立ち
海外のため、無添加の良いお好み焼きソースが手に入らなかったので、手作りしました。市販品よりも、香り豊かなお好み焼きソースになりましたよ♪

自家製・お好み焼きソース

あちゃキッチン @cook_40164120

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材料

約500ｃｃ分

トマト缶 400ｇ
リンゴ 1個半
ニンニク２～３切れ
砂糖 80ｇ
塩大さじ2
だし用昆布５cm×5cm
レーズン 80ｇ
酢 80ｃｃ
ナンプラー大さじ1/2
胡椒少々
ナツメグ少々
シナモン少々
クローブ少々

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作り方

1

材料すべてをミキサーにかけてペーストにする。
2

鍋に入れ、弱火でかき混ぜながら２０～３０分ほど加熱する。
3

容器に入れ、冷蔵庫で半月ほど熟成させる。完成！

コツ・ポイント

ニンニクやスパイスの量はお好みで調節してください。
出来立てよりも、冷蔵庫で熟成させた方が、味がなじんでコクが出ます。
熟成後は、小分けして冷凍しておけば長期保存も可能です。

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つくれぽ

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あちゃキッチン @cook_40164120

2017/11/30 21:14に公開

ベトナムは美味しい食べ物がいっぱいな国でした。ポピュラーなものはすでに皆さんがレシピを載せておられるので、私はマイナー路線で行こうと思います。ベトナムに住んでいた頃の記憶と、ベトナム人の友人やベトナムの料理サイトなどのレシピを参考にしています。ベトナム料理以外にも、何か良いレシピがあれば載せる予定です♪ツイッターもよろしくね☆ →@achaccoFTR223

このレシピのキーワード

りんごトマト缶にんにくシナモンレーズンコンブ

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