もともと魚だからこんな食べ方もアリ！無くても良いけど醤油系ジュレを添えると何やらおしゃれなオードブル。
このレシピの生い立ち
１　回転寿司屋さんなどでこのジュレをよく見かけるのでなにかに応用できないかと考えた末。

２　板ワサだけでは飽きるので魚として扱ってみた末。