＊の残り物たち(笑)を２～３ミリ角くらいに細かくきざむ。
(細かくきざむことで、ゆでたものも生ものも均等に火が通ります)

卵をボール等に割って、よくかき混ぜる。

２へ塩、こしょう等、調味料を入れ、さらによくかき混ぜる。

３へ１できざんだ残り物たちを投入し、さらによく混ぜこむ。
(「ちょっとぉ～“具”、めっちゃ多いやん 」と思っても混ぜる)

卵焼き器を中火で熱し、オリーブオイルを側面等にも全面にひく。
３の半量を流し入れる。
※卵液のみ、流れないように注意！！

卵焼き器へ全体的に流し入れ、かき混ぜながらしばらく焼く。
半熟な感じで火が通ったら、残りも流し入れる。

残りも卵焼き器の全体的に拡げる。
具を均等になるように調え、中火で片面が卵焼きからはずしやすくなるまで焼く。

片面が卵焼き器からはずしやすくなったら、巻かずに２つに折りたたみ、フライパン返し等で少し押さえつける。

折り返した部分がくっついたら、ひっくり返し、暫く焼く。

いったん焦げ目がついたら、弱火で中身に火が通るまで焼く。