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○温泉湯豆腐 30分
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○温泉湯豆腐 30分-レシピのメイン写真

○温泉湯豆腐 30分

たまえlala
たまえlala @cook_40095658

豆腐がトロリとなって何とも言えない美味しさです！
一度食べたらとりこになります(^^)
このレシピの生い立ち
嬉野温泉の温泉湯豆腐がとても美味しく、再現してみました！家庭でも簡単にできるので是非皆さんもチャレンジしてみて下さい♡

豆腐がトロリとなって何とも言えない美味しさです！
一度食べたらとりこになります(^^)
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嬉野温泉の温泉湯豆腐がとても美味しく、再現してみました！家庭でも簡単にできるので是非皆さんもチャレンジしてみて下さい♡

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○温泉湯豆腐 30分

たまえlala
たまえlala @cook_40095658

豆腐がトロリとなって何とも言えない美味しさです！
一度食べたらとりこになります(^^)
このレシピの生い立ち
嬉野温泉の温泉湯豆腐がとても美味しく、再現してみました！家庭でも簡単にできるので是非皆さんもチャレンジしてみて下さい♡

豆腐がトロリとなって何とも言えない美味しさです！
一度食べたらとりこになります(^^)
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材料

  • 木綿豆腐 2丁
  • 油揚げ 4枚
  • 水 1リットル
  • 昆布 10cm×2枚
  • ほんだし 小さじ1
  • 重曹 小さじ1
  • ネギ 1本（小口切り）
  • 鰹節 少々
  • ポン酢またはゴマだれ 適量
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作り方

  1. 1

    鍋に水1リットルに昆布10センチを2枚と、ほんだし小さじ1を入れて混ぜる

  2. 2

    油揚げと木綿豆腐2丁を大きめに切って鍋に入れる

  3. 3

    鍋の蓋をして沸騰する直前まで強火で温める

  4. 4

    沸騰する直前に火を消して昆布を取りだす

  5. 5

    重曹小さじ1杯入れ、火をつけ弱火で豆腐の角が取れるまで温める

  6. 6

    食べる時にネギ・鰹節・ポン酢かゴマだれをかけて食べる

  7. 7

    ゴマだれは、これがおすすめです！

    • ○温泉湯豆腐 30分作り方7写真

コツ・ポイント

食べた後は豆乳鍋にしてもよし、雑炊にしてもよし、二度楽しめます(^○^)

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たまえlala
たまえlala @cook_40095658
2019/11/22 10:54に公開

このレシピのキーワード

湯豆腐 ねぎ かつお節 もめん豆腐 コンブ 油揚げ

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