1/2袋のえのきの1/4ずつに分ける。

1/4のえのきをハムで巻きようじで２ヶ所止めます。
出来ればハムのとじめが下になるように。

熱したフライパンにバターを伸ばし、巻いたハムえのきを入れます。

少し焼いたらひっくり返し蓋をします。エノキがしんなりしたら、もう一度ひっくり返しお醤油をかけ完成です。