クランブルを作る。
薄力粉・アーモンドプードル・グラニュー糖を混ぜ合わせてバターを入れる。

バターを指で潰すようにして混ぜ合わせる。
バターと粉類がなじんだら冷蔵庫へ。

耐熱容器にりんご・グラニュー糖・レモン汁を入れ、ラップをかけてレンジで500W2分。一度かき混ぜてさらに1分程加熱。

バターとグラニュー糖を白っぽくなるまですり混ぜる。

卵を少しずつ加える。

薄力粉・ベーキングパウダー・茶葉を加えてゴムベラで混ぜる。

型に生地を入れて、表面にクランブルを散らす。