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残り物野菜で！人参ゴボウのポタージュ
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残り物野菜で！人参ゴボウのポタージュ-レシピのメイン写真

残り物野菜で！人参ゴボウのポタージュ

カトカトバン
カトカトバン @cook_40253645

炒めて、ことことにこんで、ブレンダーするだけの簡単スープです。
いろんな野菜でできるので栄養満点で秋から大活躍！
このレシピの生い立ち
栄養満点のスープが飲みたいと思い

炒めて、ことことにこんで、ブレンダーするだけの簡単スープです。
いろんな野菜でできるので栄養満点で秋から大活躍！
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残り物野菜で！人参ゴボウのポタージュ

カトカトバン
カトカトバン @cook_40253645

炒めて、ことことにこんで、ブレンダーするだけの簡単スープです。
いろんな野菜でできるので栄養満点で秋から大活躍！
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炒めて、ことことにこんで、ブレンダーするだけの簡単スープです。
いろんな野菜でできるので栄養満点で秋から大活躍！
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材料

4人分
  • 人参 2本
  • ゴボウ 1/2本
  • 玉ねぎ 小1玉
  • 小松菜 2束
  • コンソメ 1片
  • 水 300cc
  • 牛乳 300cc
  • 生クリーム 少々
  • パセリ 少々
  • 塩、胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    人参、ゴボウは電子レンジでチン。

    • 残り物野菜で！人参ゴボウのポタージュ作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎを炒める

    • 残り物野菜で！人参ゴボウのポタージュ作り方2写真
  3. 3

    小松菜、チンした人参、ゴボウを加え、さらに炒める

    • 残り物野菜で！人参ゴボウのポタージュ作り方3写真
  4. 4

    コンソメ、水、牛乳を、加え3分ほど煮る

    • 残り物野菜で！人参ゴボウのポタージュ作り方4写真
  5. 5

    塩胡椒で味をととのえ、ブレンダーに。

    • 残り物野菜で！人参ゴボウのポタージュ作り方5写真
  6. 6

    かくはんしたら出来上がり

    • 残り物野菜で！人参ゴボウのポタージュ作り方6写真
  7. 7

    仕上げにパセリ、生クリームがあれば、見栄えもよくなる

    • 残り物野菜で！人参ゴボウのポタージュ作り方7写真

コツ・ポイント

あまりものの野菜ならなんでも簡単にポタージュに。
玉ねぎをしっかり炒めるとコクがでます

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カトカトバン
カトカトバン @cook_40253645
2014/10/11 12:05に公開
１児の父です。料理はいろいろ挑戦しています。いつもざっくり作るのですが、これを機にしっかりつくってみます！
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このレシピのキーワード

ポタージュ ごぼう 小松菜 にんじん 生クリーム 牛乳 玉ねぎ

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