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塩麹で♪ヘルシー和風シチュー
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塩麹で♪ヘルシー和風シチュー-レシピのメイン写真

塩麹で♪ヘルシー和風シチュー

そらおのえくぼ
そらおのえくぼ @cook_40055916

油やバターを使わないからヘルシー♪長芋がホクホク美味しい～☆
煮るだけで出来ちゃいます♪
このレシピの生い立ち
塩麹を買ったらついていたレシピをちょっとアレンジして覚書用に( *･ω･)ﾉ

油やバターを使わないからヘルシー♪長芋がホクホク美味しい～☆
煮るだけで出来ちゃいます♪
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塩麹で♪ヘルシー和風シチュー

そらおのえくぼ
そらおのえくぼ @cook_40055916

油やバターを使わないからヘルシー♪長芋がホクホク美味しい～☆
煮るだけで出来ちゃいます♪
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塩麹を買ったらついていたレシピをちょっとアレンジして覚書用に( *･ω･)ﾉ

油やバターを使わないからヘルシー♪長芋がホクホク美味しい～☆
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材料

  • 鶏むね肉 1枚
  • 塩麹(鶏肉用) 大さじ2
  • 長芋 180g
  • 白菜 1/8個程度
  • 人参 1/2本
  • a水 1カップ
  • a和風だし(顆粒) 大さじ1
  • 牛乳 1カップ
  • b薄力粉 大さじ3
  • b塩麹 大さじ2
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉は一口大に切り、塩麹に漬け込んでおく。長芋と人参は乱切り、白菜はざく切りにする。

  2. 2

    bを混ぜ合わせておく。

  3. 3

    鍋にaと1を入れ中火にかけ、肉に火が通り人参に串が通るまで煮る。

  4. 4

    牛乳を加え、ひと煮立ちしたら2を溶かしながら加える。とろみがつくまで煮たら完成！

コツ・ポイント

水が少なそうに思えますが白菜から水分が出るので大丈夫です♪

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そらおのえくぼ
そらおのえくぼ @cook_40055916
2014/03/12 13:38に公開
2012.12.21長男☆2015.12.4次男☆ のママです♡お菓子、パン作りが大好きで色んな方のレシピ参考にさせてもらってます☆ 只今、下の子が野菜を食べない！お助けメニュー探してます…ホントに皆さんのレシピに感謝感謝です♡
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このレシピのキーワード

シチュー 白菜 鶏肉 にんじん こうじ 牛乳 薄力粉 山芋 鶏胸肉

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