絶品！簡単ぷりっぷりシーフードカレー！
ayakaimayu @cook_40281235
江ノ島人気店 珊◯礁のシーフードカレーが食べたいなぁ…なんて思って作ってみた♪
このレシピの生い立ち
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アプリでひらく作り方
- 1
①フライパンにオリーブオイル
を熱しみじん切りにしたにんにく、
すりおろし生姜、クミンシードを炒め香りを出す - 2
玉ねぎ１個は乱切り
もう1個はみじん切りにし①に入れしんなりするまで炒める - 3
③別の鍋にお湯500ccを沸かし、
白ワイン1カップをいれ
アサリ、ホタテ、イカ、エビに
火が通るまでさっと茹でる。 - 4
③茹でたアサリ、ホタテ、イカ、エビは鍋から取り出し別にしておく。
茹で汁を②に入れ、ルーに対しての適量の水を加え煮る - 5
ある程度煮たらアサリ、ホタテ、イカ、エビを戻し入れ
ルーを加えて混ぜ溶かし煮て完成
お好みでバターを加えると濃くがでます -
- 6
チーズとろっとろ贅沢な絶品焼きカレー
もお勧めですレシピID: 20125308 -
コツ・ポイント
魚介類は煮すぎないのがポイントです！
牡蠣やムール貝などもお勧めです！
にんにくとバターは濃くをだし
生姜は海鮮の臭みをとるので少し多めでもOKです！
※クミンシードはなくてもOKです
※オリーブオイルがなければサラダ油でも。
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