かぼちゃを煮付けを作る要領で切り、圧力鍋で圧がかかってから3分加圧。

圧が下りたら取り出し、粗熱を取る。綺麗なかぼちゃ色で作りたい時は皮を削ぎ、皮ありの時はそのままミキサーへ。

ミキサーに牛乳を入れ混ぜる。お好みのトロトロ感になるように、牛乳を足しながら調整する。

器に入れ、完成。
お好みでパセリをトッピングしても！

（温かいスープがいい時）
③を鍋に移し、弱火で温めるか、④の器ごと、レンジで加熱（700Wで約40秒）

（味付けしたい場合）
③を鍋に移し、コンソメ・バターを入れ、弱火で混ぜる。塩コショウで味を整え、④へ。