麻婆茄子 お家で町中華 @cook_40299827 甜麺醤ではなく普通の味噌を使いましたこのレシピの生い立ち秋といえば茄子茄子といえば麻婆と思ったので もっと読む 甜麺醤ではなく普通の味噌を使いましたこのレシピの生い立ち秋といえば茄子茄子といえば麻婆と思ったので もっと読む 麻婆茄子 お家で町中華 @cook_40299827 甜麺醤ではなく普通の味噌を使いましたこのレシピの生い立ち秋といえば茄子茄子といえば麻婆と思ったので もっと読む 甜麺醤ではなく普通の味噌を使いましたこのレシピの生い立ち秋といえば茄子茄子といえば麻婆と思ったので もっと読む 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 後で利用できるように、このレシピを保存します。 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 材料 2人分 茄子 2本 ニンニク 1片 葱 1/2本 生姜 少々 調味料 葱油 小さじ1 味噌 小さじ1 豆板醤 小さじ1 水 大さじ2 砂糖 小さじ2 醤油 小さじ2 水とき片栗粉 適量 酢 小さじ1 ラー油 小さじ半分 アプリでひらく 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 作り方 1 茄子は乱切りニンニクは荒みじんネギはみじん切り生姜はすりおろしておく 2 茄子に片栗粉（分量外）を薄くまぶして200℃の油で30秒ほど揚げる 3 中華鍋に葱油を入れ、ニンニク、生姜、豆板醤、味噌を入れて弱火で香りを出すように炒める 4 水、砂糖、醤油、ネギを入れて一煮立ちさせ、水とき片栗粉でゆるめにとめる 5 茄子を入れて加熱しながら混ぜ、酢とラー油を入れて完成 コツ・ポイント 酸味が飛ばないように酢は最後に入れる香りが飛ばないようにラー油は最後に入れる詳しくはyoutubeで解説していますお家で町中華チャンネルで検索してください良かったらチャンネル登録よろしくお願いします 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 つくれぽ 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 レシピID: 22097048 コピーしました！ お家で町中華 @cook_40299827 2021/09/11 22:50に公開 フォロー中 フォローバック フォロー 高級中華レストラン、中華居酒屋などで働いてかれこれ15年くらい。コロナの影響で仕事がヒマになり、心も懐も寂しくなったので始めました。YouTubeでは動画でわかりやすく解説しているのでよかったらそちらもご覧ください。お家で町中華チャンネルで検索してください。気に入ったらチャンネル登録していただけるとうれしいです。よろしくお願いします。 もっと読む このレシピのキーワード 麻婆茄子 なす ねぎ 片栗粉 にんにく 味噌 しょうが 似たレシピ その他のレシピ トマトときゅうりの中華サラダ コンソメ玉ねぎ 炊飯器でシーフードmixトマト🍅パエリア 鮭のコールスローサラダ☆サンドイッチにも おかひじきと茄子・ズッキーニの煮炒め 簡単やみつき☆鶏むねと茄子の油淋鶏 鶏ひき肉と豆腐のふわふわハンバーグ☆ 簡単！ タレまでおいしい味玉 (煮卵) 栗ご飯 シンプルレシピ 炊飯器で美味しく 竹輪チーズの肉巻き照り焼き Zesty Zucchini Oven Fries Homemade double crumb cake like Kris loves from the keys Spicy Curry Udon Blackberry Cheesecake Danish Slab Sushi baked using blue dragon sushi meal kit 海苔巻きチキン弁当 懐かしの味 茄子の味噌炒め ブリトー(覚書) 食べるかぼちゃのポタージュ https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22097048
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