スーパーの鰹のたたきに一手間加えて、スーパー美味くする方法
このレシピの生い立ち
スーパーに売っている「鰹のたたき」はお安いけど、美味しくない。
それを多少でも美味しくしようと考えました。
例えば、バーナーなどで炙り直すより、フライパンで油を敷いて焼いた方が美味しいような気がします。