豚コマで！簡単魯肉飯風カレー
カルダモン26 @cook_40280280
ご飯のお供やビールのアテに！
甘辛味付けにカレーの香りが抜けてゆきます。
調理時間目安：20分
このレシピの生い立ち
魯肉飯に五香粉だけでなく、カレーのスパイスを入れてみたらどうだろう？と試した結果おいしく作れたので。
豚コマで！簡単魯肉飯風カレー
ご飯のお供やビールのアテに！
甘辛味付けにカレーの香りが抜けてゆきます。
調理時間目安：20分
このレシピの生い立ち
魯肉飯に五香粉だけでなく、カレーのスパイスを入れてみたらどうだろう？と試した結果おいしく作れたので。
アプリでひらく作り方
- 1
豚コマ肉は1cm幅くらいの大きさに刻んでおく。
- 2
フライパンにごま油を熱し、中火でしょうが、にんにく、玉ねぎを入れて香りを立たせる。
-
- 3
玉ねぎの色が変わってきたら豚コマ肉を加え、塩、こしょうを振ったら、強めの中火で焼き目をつける。
-
- 4
酒、砂糖、オイスターソースを加えて馴染ませたら、水を加えて5分ほど中火で煮る。
-
- 5
5分経ったら、醤油を加えてさらに2分煮て水分を飛ばす。
最後に仕上げのスパイスを加えて全体をよく混ぜたら完成。 -
- 6
もちろん、豚バラ肉でも美味しく作れます！
酒と水を倍量入れて、煮込み時間は20分とって下さい。
八角を入れて煮込みました -
- 7
つくれぽ感謝です。
ありがとうございます!
コツ・ポイント
安い豚コマでも酒と砂糖と玉ねぎのおかげで柔らかいお肉に仕上がります。
しっかり煮詰めて甘辛味の輪郭をつけましょう。
つくれぽ
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