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砂肝とレンコンの甘辛ニンニク醤油
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砂肝とレンコンの甘辛ニンニク醤油-レシピのメイン写真

砂肝とレンコンの甘辛ニンニク醤油

mikasan_23
mikasan_23 @cook_40117521

甘辛い味でご飯にもお酒にも合う１品です
このレシピの生い立ち
薄切りの砂肝が半額になっていたので作ってみました。同じく歯応えのいいレンコンと合わせて美味しい１品になりました

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砂肝とレンコンの甘辛ニンニク醤油

mikasan_23
mikasan_23 @cook_40117521

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薄切りの砂肝が半額になっていたので作ってみました。同じく歯応えのいいレンコンと合わせて美味しい１品になりました

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材料

  • 砂肝薄切り １５０g
  • レンコン １５cm
  • しめじ 片手１杯分くらい
  • ごま油 大さじ１
  • 醤油 大さじ１弱
  • 砂糖 大さじ１弱
  • 白ごま 少々
  • 青ネギ 少々
  • にんにくすりおろし（下味用） 少々
  • 醤油（下味用） 少々
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作り方

  1. 1

    砂肝はおろしニンニク少々と醤油少々で下味をつけ１０分程おく。レンコンは3ミリ程度の薄切りにし酢水につけてアク抜き

  2. 2

    砂糖と醤油を合わせておく

  3. 3

    ごま油を熱し砂肝とレンコンを炒める。火が通ったらしめじも入れる

  4. 4

    少し火をゆるめて２を回しかけ全体に調味料が行き渡るように炒めたら青ネギと胡麻を散らして完成

コツ・ポイント

特にありません。簡単に出来ます。大人用は一味や七味をかけてもおいしいです。

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mikasan_23
mikasan_23 @cook_40117521
2020/03/05 03:08に公開
お菓子作りもお料理も大好きです。おうちで食べるパンとスィーツは全部手作りしています。ロールケーキと２つ山の山食を焼くのが好きです♪よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

シメジ れんこん 砂肝 青ネギ

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