フェンネルの葉をちぎってから茎を斜め削ぎ切りに、トマトは粗く刻む。

鍋にフェンネルの茎と水を入れ火にかけ、沸騰したら火を弱めてトマトを入れ３分煮る。

好みの味噌を好みの量溶き入れ火を止める。

お椀に盛ってフェンネルの葉を散らす。