かぼちゃは5ｍｍ幅に切る。耐熱容器に入れ、ふわっとラップをし、電子レンジ600Ｗ3分加熱する。

鶏もも肉は余分な黄色い脂肪や筋を切り落とす。一口大に切り塩こしょうをふって片栗粉をまぶす。

フライパンにごま油を熱し、鶏肉を皮目から並べ、中火で炒める。皮がパリッと香ばしく焼けてきたらかぼちゃを加えさらに炒める。

鶏肉とかぼちゃにこんがり焼き目がつき火が通ったら、余分な油をキッチンペーパーでふき取る。

混ぜ合わせたＡを加え全体に絡めるように炒め合わせる。