タンパク質もりもりお豆腐のハンバーグ
覚え書き
このレシピの生い立ち
タンパク質！
アプリでひらく作り方
- 1
パンを細かくして
レンジでチンする - 2
豆腐をチンして
水気をキッチンペーパーで
吸い取る - 3
ほうれん草を切る
- 4
しめじを分ける
- 5
バターと塩コショウで
ほうれん草の茎と
しめじを炒める - 6
色が鮮やかになったら
ほうれん草の葉を入れて
炒める - 7
豆腐が常温になったら
パン粉と合挽き肉と卵を
塩コショウして
粘り気が出るまで
混ぜ合わせる - 8
まずは焼き目をつけるため
中火で焼きつける
柔らかいので
サイドのお肉の色が
変わるまで触らない - 9
ひっくり返したら
お水を回し入れて
蓋をして弱火にする - 10
トマトを切る
- 11
両面焼けたら
お皿に盛り付ける - 12
フライパンの余分な油を
キッチンペーパーで
軽く吸い取る私はここを省く
- 13
ケチャップとソースを入れ
ブツブツするまで
火にかける - 14
ハンバーグに
ソースをかけて完成 - 15
私はお水を入れる
タイミングで
ケチャップとソースを入れ
ハンバーグに絡ませるのが
お好み
コツ・ポイント
ハンバーグのサイドの色が
変わるまで触らない
蒸し焼きにすることで
ふわんふわん
もし柔らかいと感じたら
片栗粉で調節してください
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