豆腐と高菜漬のうま煮

Name: 豆腐と高菜漬のうま煮
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 中華スープ 180cc; 酒 大さじ1; 豆腐 1/2丁; 高菜 大さじ1程度; 人参 少々; 小松菜 少々; 水溶き片栗粉 小さじ1; 溶き卵 1個分

鍋一つで作れるヘルシーな一品。優しい味に仕上げるのがおすすめ。糖質を控えてる人には、お酒の〆なんかにも良いかもです。
このレシピの生い立ち
中華屋さんで食べたザーサイの煮込みが美味しかったので、高菜で作ってみました。

材料

1人分

高菜から塩分が出るので、中華スープは薄めにつくります。野菜は冷蔵庫に残ってる物で適当に彩で。優しい味に仕上げるのが美味しさのコツ。
塩分の調整は高菜漬の増減で調整してください。
お好みで仕上げに胡麻油を加えても。

2022/05/17 03:16に公開

基本、僕のお料理メモなので、レシピから適当にアレンジしてくださいね！基本、塩は足せるので、少なめです。素材の味を引き出せればと思っています。↓フォローお待ちしておりますInstagram@zosankitchen

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