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なすと挽き肉のグラタン
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なすと挽き肉のグラタン-レシピのメイン写真

なすと挽き肉のグラタン

まゆ★プーさん
まゆ★プーさん @cook_40227386

味つけをトマトケチャップベースで手軽にしました。家にあるもので出来ます

このレシピの生い立ち
家にある物で1品作りたかったので、辛いの好きな方はタバスコかけても美味しいですよ。

味つけをトマトケチャップベースで手軽にしました。家にあるもので出来ます

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材料

4人分
  • 小茄子 3本
  • 玉ねぎ 半分
  • 合い挽き肉 100g
  • にんにく(すりおろし) 1片
  • ★にんにくオリーブオイル 大さじ1
  • ●ケチャップ(リコピンリッチ) 大さじ2
  • ●砂糖 小さじ1
  • ●中濃ソース 小さじ1
  • ●酢 小さじ1
  • ●にんにく醤油 小さじ1
  • ●ダシダorコンソメ(顆粒) 小さじ1/2
  • 黒胡椒 適宜
  • とろけるチーズ 適宜
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切り、にんにくをすり●に混ぜておく。なすは炒める直前に乱切りにする。

    • なすと挽き肉のグラタン作り方1写真
  2. 2

    フライパンに★の油を入れて玉ねぎと挽き肉を炒め、肉の色が変わったら茄子も加えて炒める。

    • なすと挽き肉のグラタン作り方2写真
  3. 3

    茄子がしんなりしたら●の調味料を入れてよく絡ませて火を止める。

    • なすと挽き肉のグラタン作り方3写真
  4. 4

    耐熱皿に盛り付けて上から黒胡椒(お好みの量)チーズをのせてトースターで焼く。(10分位)

    • なすと挽き肉のグラタン作り方4写真
  5. 5

    熱々を召し上がって下さい

    • なすと挽き肉のグラタン作り方5写真
  6. 6

    にんにくオリーブオイル&醤油ID:19718104

コツ・ポイント

茄子は切ってすぐ使わないと色が変わるので直前に切るか水につけておく。水につける場合はしっかり水気を切って下さい。なるべく栄養を損なわないために直前切りをお勧めします。

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まゆ★プーさん
まゆ★プーさん @cook_40227386
2020/06/16 00:50に公開
私のレシピを見てくれた方、またつくれぽを送って頂いた方本当にありがとうございます(^^)私のレシピにやたらにんにくオリーブオイルが登場します。(笑)胡麻油などをつかう料理以外はほとんど使ってます。癖もないのでなんにでも使えますよ。オリーブオイルは体にいいのでもう15年近く使ってます。それにもっと体によいと思いにんにくを入れたら美味しくて10年たちました。美味しいものが大好きです。
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このレシピのキーワード

グラタン にんにく チーズ 玉ねぎ 小なす ケチャップ 合い挽き

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