HB☆ふわふわウィンナーパン
仕上げ水が牛乳と卵なのでふわふわ生地のウィンナーパンです！
このレシピの生い立ち
朝ご飯用に考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
分量のドライイースト以外を全てホームベーカリー入れる。
ドライイーストはイーストポケットへ入れてスタート！ - 2
HBが鳴ったら一次発酵完了。
-
- 3
打粉をしたパン捏ね台に出して12分割にする。(今回は1個32〜33gずつです)
- 4
丸めてとじめを下にして濡れ布巾をかぶせて10分のベンチタイム。
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- 5
ベンチタイム中にウィンナーを半分にカット。
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- 6
成形していく。
閉じ目上にして広げウィンナーをのせ包む。全て同様に成形する。 -
- 7
閉じ目を下にしてミニパウンド型に入れる。
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- 8
天板にのせてラップ＋濡れ布巾をして40度25分で二次発酵する。
- 9
二次発酵が終わったらオーブンを200度に予熱を入れる。
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- 10
余熱が終わる頃に仕上げ用の溶き卵を薄く塗り、表面をハサミでカットする。
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- 11
ケチャップやマヨネーズをかけておきます
- 12
予熱が完了したら200度12〜15分焼いて完成！(オーブンによって焼き時間は変わるので時間は調節してください。)
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コツ・ポイント
カレーパウダーはナシでもOK。
具材はお好みの具材を入れてアレンジしてください！
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