ゴールドキウイは、1/2にきり半分はスプーンでつぶす。残りのキウイは、皮をむき、5ミリ幅にきる。

耐熱ボールに、牛乳をレンジで温める。ふやかしたゼラチンと砂糖を加え混ぜ、器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。

①のつぶしたゴールドキウイと、マーマレードと水を混ぜソースを作る。ゼリーの上にいれ、キウイを盛り付る。