豆苗と、お漬物をザクザク切っておく。

フライパンでサラダ油・ごま油を熱し、溶き卵を入れる。

卵のふちが固まってきたら、その上であったかいご飯を投入。周りの卵を木べらですくってご飯に乗せるようにしながら混ぜていく。

豆苗とお漬物を入れてさらに切るように混ぜる。

鶏ガラスープ（顆粒）で味付けして出来上がり。