作り置きにも!ふわふわはんぺんバーグ☻
冷めても美味しいので、お弁当や作り置きにもぴったりです。
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冷めても美味しいので、お弁当や作り置きにもぴったりです。
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エビを食感が残る程度のみじん切りにする。
はんぺんを袋の上から揉んで、ペースト状にする。
ひき肉にごま油と塩コショウを入れて、白っぽい色になるまでよくこねる。
③に①のエビと、②のはんぺん、おろし生姜、大葉、片栗粉を加えて、よくこねる。
10等分に成形して、フライパンで焼く。(中火で片面がきつね色になったら、返して弱火で蓋をして蒸し焼きにする)
エビの食感が残したい方は1センチ切ってください。大葉の代わりにネギでも大丈夫です。
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